Kẹo Lạc Truyền Thống Hà Nội

Kẹo lạc, thường được gọi là kẹo đậu phộng, là một trong những món ăn truyền thống phổ biến của Việt Nam. Với hương vị độc đáo và thú vị, kẹo lạc truyền thống không chỉ là một món ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho gia đình và bạn bè trong những dịp lễ tết. Chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết về kẹo lạc và cách làm món ăn này trong bài viết sau đây.

Thông tin chi tiết về Kẹo Lạc Truyền Thống

Bản gốc và nguồn gốc: Kẹo lạc là món ngon có nguồn gốc từ đậu phộng, một loại cây được trồng rộng rãi tại Việt Nam. Đậu phộng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có mùi vị đặc trưng. Khi được chế biến thành kẹo, đậu phộng tạo ra hương vị độc đáo và quen thuộc mà người Việt yêu thích.

Thành phần chính: Kẹo lạc truyền thống gồm chủ yếu là đậu phộng rang và đường. Các thành phần khác như dầu, gia vị và mè có thể được thêm vào để làm cho kẹo thêm ngon và đa dạng.

Hướng dẫn sử dụng Kẹo Lạc Truyền Thống

Kẹo lạc thường được ăn làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc nhâm nhi cùng với trà hoặc cà phê. Nó cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi gặp gỡ bạn bè và người thân. Vị ngọt, béo của kẹo lạc sẽ chắc chắn làm bạn và người thân hài lòng.

Chia sẻ công thức Kẹo Lạc Truyền Thống

Công thức làm kẹo lạc:

Nguyên liệu Kẹo Lạc Truyền Thống:

• 400g đậu phộng
• 125ml nước
• 170g đường
• 40g gừng
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 100g mạch nha
• 110g mè trắng

Hướng dẫn làm Kẹo Lạc Truyền Thống:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rang mè và chia thành hai phần, 40g để rang riêng cho lớp mặt kẹo và 70g còn lại để rải đều lên khuôn kẹo.
2. Rang đậu phộng: Rang đậu phộng ở lửa trung bình đến khi hơi vàng và bỏ vỏ.
3. Nấu kẹo: Cho nước vào nồi và đun sôi. Thêm đường và gừng băm nhuyễn. Đun đến khi gừng thấm vào kẹo và đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm nước cốt chanh và mạch nha. Đun thêm 5 phút nữa. Lưu ý không khuấy khi nấu kẹo để tránh tạo lại đường.
4. Hoàn thành kẹo: Thêm đậu phộng và 40g mè rang vào kẹo. Đảo đều cho đến khi đậu phộng được bao quanh bởi hỗn hợp đường. Tiếp theo, thêm 70g mè rang còn lại và đảo đều cho đến khi đường tạo sợi.
5. Cắt và làm hình: Dùng chày gỗ để cán kẹo cho mặt kẹo chặt và liền mạch. Để nguội 3 phút và sau đó cắt thành từng khúc.

Kẹo lạc truyền thống là một món quà tặng quà tết truyền thống ở Việt Nam. Nó không chỉ mang trong mình hương vị đặc biệt của đậu phộng và đường mà còn thể hiện sự quan tâm và tình cảm của người tặng đến người nhận. Mua kẹo lạc làm quà tặng quà tết là một cách tuyệt vời để chia sẻ niềm vui và hạnh phúc trong dịp đặc biệt này. Đây cũng là một cơ hội để thúc đẩy hành động tặng quà và lan tỏa yêu thương trong cộng đồng.