Chè Lam Hà Nội – Chè lam bằng bỏng gạo

Chè Lam Hà Nội, một món ăn truyền thống đậm đà văn hóa ẩm thực của thủ đô Việt Nam, đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế hệ. Đây là một món tráng miệng phổ biến được yêu thích bởi sự ngon miệng và hương vị độc đáo của nó. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về Chè Lam Hà Nội và cách làm món ăn này.

Thông tin chi tiết về Chè Lam Hà Nội

Bản gốc và nguồn gốc: Chè Lam Hà Nội có nguồn gốc từ vùng quê ngoại ô Hà Nội, nơi mà người dân đã truyền tai nhau cách làm món chè này qua nhiều thế hệ. Món ăn này đã trở thành một phần quan trọng của nền ẩm thực đặc biệt của Hà Nội.

Thành phần chính: Chè Lam Hà Nội gồm có lớp bánh lam mềm mịn, bao quanh lớp nhân ngọt béo từ đậu xanh và mè đen, thường được tráng bằng lá chuối. Món chè này thường được thưởng thức với nước cốt dừa và đôi khi được thêm chút dứa vàng chua ngọt để tạo sự cân bằng vị.

Hướng dẫn sử dụng Chè Lam Hà Nội

Chè Lam Hà Nội thường được ăn làm món tráng miệng sau bữa ăn chính hoặc khi bạn muốn thưởng thức một hương vị độc đáo và ngon miệng của thủ đô. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong các dịp lễ tết hoặc những buổi gặp gỡ đặc biệt.

Chia sẻ công thức Chè Lam Hà Nội

Công thức làm Chè Lam Hà Nội:

Nguyên liệu Chè Lam Hà Nội:

• 200g bột lam
• 200g đậu xanh
• 100g mè đen
• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường
• Lá chuối (để làm bọc)

Hướng dẫn làm Chè Lam Hà Nội:

1. Làm nhân: Luộc đậu xanh cho đến khi chúng chín mềm và đường đã được tan. Sau đó, trộn đậu xanh với đường và mè đen, tạo thành nhân.
2. Làm bánh lam: Trộn bột lam với nước cốt dừa và đun chảy nóng chảy. Khi bột lam dẻo và trong suốt, bạn có thể bắt đầu làm bánh.
3. Bọc bánh: Lấy một lá chuối sạch và thấm nước ấm để làm mềm. Đặt một ít bột lam lên lá chuối, sau đó thêm nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín bằng lá chuối. Chấu chè bằng dây rái cá hoặc chỉ thừng.
4. Hấp bánh: Đặt chè vào xửng và hấp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh lam mềm và có màu trong suốt.
5. Thưởng thức: Chè Lam Hà Nội sẽ ngon nhất khi ăn ấm. Thưởng thức món ăn này với nước cốt dừa tươi ngon.

Chè Lam Hà Nội là một lựa chọn tuyệt vời cho quà tặng trong dịp tết, đặc biệt là với những người yêu thích hương vị truyền thống và ngon miệng của thủ đô Việt Nam. Quà tặng này thể hiện sự quan tâm và tình cảm của bạn đối với người nhận và thúc đẩy tinh thần đoàn kết và hạnh phúc trong gia đình và cộng đồng.

Lời kêu gọi hành động: Hãy chia sẻ hương vị đặc biệt của Chè Lam Hà Nội trong dịp tết bằng cách mua và tặng quà cho những người yêu thương của bạn. Chia sẻ niềm vui và hạnh phúc trong mùa lễ hội này và lan tỏa tình yêu thương đến mọi người xung quanh.