Khi nhắc đến hương vị đặc trưng của Việt Nam, không thể không kể đến đặc sản Miền Bắc – một kho tàng ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những đặc sản Miền Bắc không thể bỏ qua, mang đến cho bạn cái nhìn toàn diện về nền ẩm thực phong phú và độc đáo của Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đặc sắc, cùng tìm hiểu về nguồn gốc và những câu chuyện văn hóa thú vị đằng sau từng đặc sản, để từ đó cảm nhận sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực độc đáo của Miền Bắc Việt Nam.

1. Phở Hà Nội

Nói đến đặc sản miền Bắc nổi tiếng nhất chắc chắn chính là món phở Hà Nội. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô thì du khách đừng bỏ qua món ăn “quốc hồn, quốc tuý” này nhé. Phở bò Hà Nội mang đến sự ngây ngất với nước dùng đậm đà, từng sợi phở trắng nõn mềm mại và không thể thiếu những lát thịt bò dai ngon, ăn kèm với ít giá và hành lá những thì còn gì bằng.

Địa chỉ gợi ý:

Phở Nhớ – Số 27A Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Phở Sướng – Số 36B Mai Hắc Đế, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Vui – Số 25 Hàng Giày, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Top 7 Đặc Sản Miền Bắc Không Thể Bỏ Qua: Hương Vị Đậm Đà Bản Sắc Việt

2. Bún chả Hà Nội

Đã nhắc đến phở Hà Nội thì tiếp đến chắc chắn phải là món bún chả! Bún chả Hà Nội mang đến nước dùng thanh ngọt cùng những viên chả thơm ngon đậm vị. Kết hợp với vài lát thịt ba chỉ và dùng chung với bún tươi. Và cuối cùng chắc chắn không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm rồi!

Địa chỉ gợi ý:

Bún chả Sinh Từ – Số 316 Phố Vọng, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Bún chả Hương Liên (Bún chả Obama) – CS1: 24 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bún chả Hàng Quạt – Ngõ 74, Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

3. Cốm làng Vòng – Hà Nội

Hà Nội đúng là nơi tập hợp của nhiều món ăn đặc sản miền Bắc nhỉ! Tại đây còn có cả món Cốm làng vòng trứ danh cho du khách khám phá. Đây là món cốm dẹt có màu xanh non, cốm được dùng từ nếp cái hoa vàng chất lượng. Từng phần cốm được gói trong lá sen giúp du khách thưởng thức từ từ và cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.

Địa chỉ gợi ý:

Cốm Làng Vòng Bà Hoản – Số 36, Ngõ 63, Đường, Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
CỐM TUYẾN – Cốm làng Vòng chính gốc – Hàng Đường, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội

4. Bún cá rô đồng Hà Nam

Tiếp theo hãy cùng đến với một đặc sản miền Bắc nổi tiếng tại Hà Nam nào! Bún cá rô đồng mang đến cho nhiều thực khách hương vị đồng quê với phần nước dùng đậm đà, được ninh từ xương cá tạo nên sự ngọt thanh. Cá rô đồng tạo nên sự béo giòn mang đến trải nghiệm đặc biệt khi thưởng thức, bún cá sẽ ăn kèm với nhiều loại rau cải, dọc mùng, cà chua để tăng tính thanh mát cho bữa ăn.

Địa chỉ gợi ý:

Bún Cá Rô Phủ Lý – Số 5 Trần Phú, Lam Hạ, Phủ Lý, Hà Nam
Bánh Đa Cá Rô – Số 80 Phố Bùi Văn Dị, Trần Hưng Đạo, Phủ Lý, Hà Nam

5. Chả cá Lã Vọng – Hà Nội

Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc sản miền Bắc có nguồn gốc rất lâu đời từ thời thực dân Pháp. Chả cá khi ăn vào sẽ có mùi vị cực ngon, vừa giòn vừa dai, thịt cá được tẩm ướp nhiều loại gia vị nên vô cùng đậm đà. Chả cá được nướng qua than củi và chiên lại trên chảo nên khi ăn nóng thì càng ngon, có thể ăn kèm với bún, lạc rang, rau thơm để tăng hương vị.

Địa chỉ gợi ý:

Chả cá Hà Thành – 32 Nguyễn Văn Huyên – Số 20 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy
Chả Cá Lã Vọng 18 Lò Sũ – Tầng 1 Khách sạn Hà Nội E Central, số 18 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chả cá Lã Vọng Gia Nguyễn – Số 339-341 Trần Khát Chân, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

6. Cá kho làng Vũ Đại – Hà Nam

Chắc hẳn nhiều du khách đã nghe đến món cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nam. Món ăn này sử dụng loại cá trắm đen, sau đó được ướp gia vị kỹ lưỡng bằng bí quyết gia truyền. Cá sẽ được kho trong nồi đất qua nhiều giờ đồng hồ để thịt cá hoà quyện với gia vị tạo nên mùi vị tuyệt vời.

Địa chỉ gợi ý: Cá kho Bá Kiến – Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam

7.Bánh đậu xanh Hải Dương

Chắc hẳn đã không ít lần chúng ta thưởng thức các loại bánh đậu xanh rồi phải không! Nhưng món bánh đậu xanh Hải Dương còn đặc biệt hơn gấp nhiều lần, bánh có vị béo nhẹ, ngọt thanh mà lại cực kỳ thơm. Độ mịn vô cùng hoàn hảo, bỏ vào miệng là tan ngay sẽ khiến nhiều du khách không thể ngừng tay. Nhớ đừng bỏ qua món đặc sản miền Bắc hấp dẫn này nhé!

Địa chỉ gợi ý:

Bánh Đậu Xanh Nguyên Hương – 68 Trần Hưng Đạo, P. Trần Hưng Đạo, Thành phố Hải Dương, Hải Dương
Bánh Đậu Xanh Rồng Vàng Việt Hương – Số 02 đường Hồng Quang, P. Quang Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương

Kết thúc hành trình khám phá 7 đặc sản miền Bắc, chúng ta không chỉ thu về bằng ký ức về hương vị thơm ngon, đặc trưng mà còn là sự trân trọng đối với nghệ thuật ẩm thực và văn hóa địa phương sâu sắc. Mỗi món ăn không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là câu chuyện, lịch sử và tâm hồn của người dân miền Bắc, được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn không chỉ thêm yêu và muốn khám phá nền ẩm thực Việt Nam, mà còn cảm nhận được sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực miền Bắc. Hãy để những đặc sản này là cầu nối để chúng ta tiếp tục khám phá, trân trọng và bảo tồn nét đẹp văn hóa Việt Nam trong bối cảnh hội nhập và phát triển.