Bánh cốm làng Vòng là một trong những thức quà độc đáo, thơm ngon của thủ đô Hà Nội, đây chính là món đặc sản mà bất kỳ ai đã và đang đặt chân tới đây đều muốn mua về làm thứ quà biếu tặng gia đình, người thân.
Vậy thì nên mua Bánh cốm làng Vòng ở đâu? Cùng tìm hiểu ngay ở bài viết dưới đây của Bánh cốm Nguyên Ninh nhé!
Nguyên liệu chọn lọc tạo nên hương vị riêng cho Bánh cốm làng Vòng
Người làng Vòng làm cốm từ bao đời nay vẫn lưu giữ được hương vị riêng biệt, chỉ đậm thêm theo dòng thời gian chứ không hề phai nhạt. Bánh cốm làng Vòng, cùng hương hoa sữa, hòa quyện với gió heo may và bài hát hòa quyện vào nhau làm lên một mùa thu man mát Hà Nội, một nét đẹp văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội. Quy trình làm ra những chiếc bánh cốm làng Vòng trải qua rất nhiều công đoạn song việc chọn nguyên liệu đầu vào là khâu rất quan trọng. Nguyên liệu làm nên những chiếc bánh cốm:
- Cốm khô
- Đậu xanh
- Đường trắng
- Bột nếp
- Dầu ăn
- Lá nếp
- Nước hoa bưởi
Quy trình sản xuất ra món bánh cốm thơm ngon, nức tiếng Sài thành
Quy trình làm ra chiếc bánh cốm đặc sản sẽ được tiến hành như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu quy trình 5 bước sau đây:
- Bước 1: Đầu tiên các nghệ nhân sẽ đem cốm khô ra nhặt sạch các hạt lép, hạt sạn bỏ đi. Sau đó cho cốm vào lá rồi vo sạch với nước ấm. Sau khi cốm đã làm sạch thì sẽ cho vào bát to, ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng cho cốm nở, mềm.
- Bước 2: Tiếp theo đậu xanh sẽ được cho vào nước vo sạch, rồi đem hấp chín. Sau đó cho đậu xanh vào máy xay để xay cho nhuyễn và cho ra bát to để riêng.
- Bước 3: Tiếp đó là cho vào bát đậu xanh xay nhuyễn thêm bột nếp + đường trắng và sau đó, trộn đều cho tới khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện, gia vị thành một khối, khô, thật dẻo mềm để tạo thành nhân của bánh cốm.
- Bánh còn được cho thêm một vài giọt nước hoa bưởi để cách làm bánh cốm dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.
- Bước 4: Tiếp theo cho nước sạch vào nồi nhỏ + đường trắng + 1 vài lá nếp vào đun sôi cho đường tan. Khi hỗn hợp nước đun sôi cho cốm ngâm vào nấu chín. Vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi nào cốm không còn đóng thành cục, tạo thành một khối nhuyễn và khuấy cốm sẽ không dính thành nồi nữa thì bánh là đạt yêu cầu.
- Bước 5: Cuối cùng, đến phần gói bánh của cách làm bánh cốm thơm ngon: Dải miếng nilon dùng để gói bánh vào mâm, sau đó thoa một ít dầu ăn lên bề mặt tay để khi nặn bánh không bị dính. Nhúm một ít hỗn hợp cốm cho lên lòng bàn tay nghệ nhân và nặn thành hình vuông mỏng khoảng 0,5cm. Tiếp theo lấy một chút nhân đậu xanh nhấn dẹt xuống và để vào giữa bánh. Sau đó lại nặn một phần bánh vuông như ban đầu và úp lên phần nhân đậu xanh.
Các bước tiến hành làm được chiếc bánh ngon, đúng chuẩn hương vị làng Vòng còn phải dựa vào tay nghề của người làm. Mọi thứ đều phải chín tới, vừa phải đúng điệu thì món bánh cốm mới vừa thơm, không quá khô hay bị cứng. Ngoài ra các bạn tham khảo thêm về Bánh Cốm Cưới hàng than link này nhé : Bánh Cốm Cưới Hàng Than
Bánh cốm làng Vòng – Món quà tặng người thân mỗi dịp ghé thăm Hà Nội
Giữ trọn hương vị truyền thống
Để giữ trọn vẹn được hương vị bánh cốm truyền thống, cốm sau khi được sơ chế xong phải đem đi sấy khô lập tức, đựng vào chum vại hoặc đóng gói hút chân không thật kín cho khỏi ẩm. Phần đậu xanh được ngâm nước cho nở đều, đãi sạch vỏ và đồ lên đến khi chín vừa tới, đạt được độ thơm rồi đem giã nhuyễn.
Bao bì phù hợp mua làm quà
Không những đáp ứng được phần vị, mà bánh cốm Nguyên Ninh còn chinh phục được khách hàng ở cả phần nhìn. Bánh cốm xanh được bọc trong lớp bóng kính trong suốt và được gói trong vỏ giấy có in logo của thương hiệu Nguyên Ninh.
Tiêu chuẩn gợi niềm nhớ thương
Bánh cốm làng Vòng của nhà Nguyên Ninh là dòng bánh tươi được chế biến từ các nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất hoàn toàn thủ công, quy trình đã được kiểm định và đạt yêu cầu quản lý chất lượng 22000:2018. Bánh Cốm Nguyên Ninh rất thích hợp để làm quà chiều, ăn hàng ngày, làm quà biếu tặng, phục vụ hữu hiệu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và du lịch.
Xem thêm: Mâm quả bánh cốm – nét đẹp văn hóa của Hà Nội xưa và nay
Trên đây là thông tin cụ thể cho việc bạn có nên lựa chọn Bánh cốm làng Vòng làm quà tặng người thân, bạn bè. Hy vọng những chia sẻ từ bài viết trên sẽ giúp quý khách hiểu được cặn kẽ về ý nghĩa của chiếc bánh cốm. Nếu quý khách hàng còn bất cứ những thắc mắc hay phần vân nào, vui lòng liên hệ trực tiếp ngay với Nguyên Ninh theo địa chỉ hotline: 0934 280 404 và website tại địa chỉ: https://nguyenninhhanoi.com/
stromectol 3 mg – purchase candesartan generic generic carbamazepine