Thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với phần thịt mềm, mỡ béo ngậy, thịt ba chỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, từ các món xào, nướng đến các món hầm, kho. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon với thịt ba chỉ để làm phong phú thực đơn gia đình, dưới đây là 10 công thức đơn giản, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn.

1. Thịt Ba Chỉ Kho Tộ

Món thịt ba chỉ kho tộ được bày biện hấp dẫn với phần thịt mềm mượt, thấm đều gia vị, bên cạnh lớp nước kho đậm đà, sánh mịn. Món ăn này tỏa ra hương thơm quyến rũ, rất thích hợp khi ăn cùng cơm nóng, mang lại cảm giác đầm ấm cho bữa cơm gia đình.

Thịt ba chỉ kho tộ là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà của thịt ba chỉ được kho với nước dừa, đường, và các gia vị. Thịt ba chỉ kho mềm, mỡ béo ngậy hòa quyện với nước sốt đậm đà, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
2 củ hành tím, 3-4 tép tỏi
Nước dừa, gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm nhỏ, gia vị.
Làm nóng nồi, cho thịt vào kho với một chút nước dừa và đường cho đến khi thịt mềm, nước kho sền sệt.

2. Sườn Ba Chỉ Nướng Mật Ong

Sườn ba chỉ nướng mật ong là món ăn đầy quyến rũ với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và mọng nước. Món ăn này thích hợp cho những buổi tiệc hay bữa ăn cuối tuần với gia đình.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
Mật ong, gia vị nướng (tỏi băm, tiêu, nước mắm, dầu hào)

Cách làm:

Ướp thịt ba chỉ với mật ong và các gia vị khoảng 30 phút.
Nướng thịt trên than hoặc trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín vàng, giòn đều.

3. Thịt Ba Chỉ Xào Sả Ớt

Món thịt ba chỉ xào sả ớt thơm lừng với vị cay nồng của ớt và hương thơm của sả, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
3-4 nhánh sả, ớt tươi
Gia vị: nước mắm, tiêu, đường

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, xào cùng sả và ớt cho đến khi thịt săn lại.
Nêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm một chút để các gia vị thấm vào thịt.

4. Canh Chua Thịt Ba Chỉ

Canh chua thịt ba chỉ là một món ăn thanh mát, phù hợp trong những ngày hè oi ả. Vị ngọt của thịt ba chỉ kết hợp với độ chua dịu của me và rau nhút tạo nên một món canh đặc trưng của ẩm thực miền Nam.

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
Me, rau nhút, cà chua, gia vị (nước mắm, đường)

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Đun sôi nước, thả thịt vào, cho me vào để tạo vị chua.
Nêm gia vị, thêm cà chua và rau nhút, đun cho đến khi canh sôi.

5. Thịt Ba Chỉ Xào Dưa Chua

Món thịt ba chỉ xào dưa chua không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Dưa chua kết hợp với thịt ba chỉ tạo nên một món ăn chua cay đậm đà, rất hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
Dưa cải chua, gia vị (nước mắm, tiêu, tỏi băm)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, xào với tỏi băm và dưa chua cho đến khi dưa mềm.
Nêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm một chút để thấm đều.

6. Bánh Mì Thịt Ba Chỉ

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa sáng, bánh mì thịt ba chỉ sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Miếng thịt ba chỉ nướng thơm ngon kèm với rau sống và các gia vị sẽ mang đến một bữa sáng đầy đủ năng lượng.

Nguyên liệu:

200g thịt ba chỉ
Bánh mì, dưa chuột, rau thơm
Gia vị nướng (tỏi, mật ong, dầu hào)

Cách làm:

Nướng thịt ba chỉ với gia vị cho đến khi thịt chín đều.
Cắt thịt thành miếng nhỏ, cho vào bánh mì kèm với rau sống, dưa chuột.

7. Thịt Ba Chỉ Hấp Cải Thảo

Món thịt ba chỉ hấp cải thảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt ba chỉ và độ tươi mát của cải thảo. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
Cải thảo, tỏi, hành lá
Gia vị (nước mắm, tiêu, dầu ăn)

Cách làm:

Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị.
Xếp cải thảo dưới đáy nồi, cho thịt lên trên và hấp trong 30 phút.

8. Thịt Ba Chỉ Nướng Sả

Thịt ba chỉ nướng sả là món ăn có hương vị đặc trưng với sự kết hợp giữa mùi thơm của sả và độ béo ngậy của thịt. Món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
5-6 nhánh sả, gia vị (nước mắm, dầu hào, tiêu)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với sả băm nhỏ và gia vị.
Nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò cho đến khi thịt chín vàng.

9. Thịt Ba Chỉ Kho Tương

Thịt ba chỉ kho tương là món ăn đậm đà và mang đến một hương vị đặc biệt. Tương đen kết hợp với thịt ba chỉ tạo nên một món ăn mặn mà, dễ ăn.

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
Tương đen, gia vị (nước mắm, đường)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt thành miếng nhỏ, ướp với tương và các gia vị.
Kho thịt trong nồi cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.

10. Thịt Ba Chỉ Xào Lăn

Món thịt ba chỉ xào lăn có vị cay nồng của gia vị và sự ngọt mềm của thịt, rất thích hợp để ăn với cơm trắng.

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
Hành tây, gia vị xào lăn (bột cà ri, tiêu, gia vị)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, xào với hành tây và gia vị xào lăn cho đến khi thịt mềm, thấm gia vị.

Thịt ba chỉ là nguyên liệu vô cùng đa năng và dễ chế biến trong bếp. Với 10 món ngon với thịt ba chỉ trên đây, bạn có thể thoải mái thay đổi thực đơn gia đình mỗi ngày. Từ những món kho đậm đà, đến những món xào, nướng thơm lừng, thịt ba chỉ luôn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc chế biến những món ăn ngon miệng cho gia đình!