Sườn là nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt Nam, vì hương vị thơm ngon, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại gia vị và thực phẩm khác nhau. Từ sườn heo, sườn bò đến sườn cừu, mỗi loại sườn đều có thể chế biến thành những món ăn đặc sắc, đầy đủ dưỡng chất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon với sườn để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

1. Sườn Nướng Mật Ong – Món Ngon Đậm Đà

Một trong những món ngon với sườn không thể thiếu trong danh sách này là sườn nướng mật ong. Món ăn này với sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của mật ong và hương vị thơm lừng của sườn sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

600g sườn heo
2 thìa mật ong
2 thìa dầu hào
1 thìa tỏi băm
1 thìa nước tương
1 thìa dầu ăn
Gia vị: Muối, tiêu, đường

Cách làm:

Rửa sạch sườn heo, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
Trộn các nguyên liệu như mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi băm và gia vị vào một tô lớn.
Cho sườn vào tô gia vị và ướp khoảng 30 phút để sườn thấm đều gia vị.
Làm nóng lò nướng ở 180°C, sau đó cho sườn vào nướng trong khoảng 25-30 phút, thỉnh thoảng lật sườn để không bị cháy.
Khi sườn chín vàng đều, bạn có thể thưởng thức ngay với cơm trắng hoặc rau sống.

Món sườn nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với mọi bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.

2. Sườn Xào Chua Ngọt – Món Ngon Hòa Quyện Vị Cơm

Sườn xào chua ngọt là món ăn truyền thống trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa vị chua của cà chua, dứa và vị ngọt của sườn đã tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và dễ ăn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn dễ dàng điều chỉnh gia vị theo sở thích của từng người.

Nguyên liệu:

500g sườn heo
1 quả cà chua
100g dứa tươi
1 thìa đường
1 thìa nước mắm
1 thìa giấm
Tỏi, hành tím, gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch sườn, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ sườn để loại bỏ tạp chất.
Cà chua và dứa cắt nhỏ, hành tỏi băm nhỏ.
Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào xào cùng.
Tiếp theo, cho sườn vào xào cùng gia vị: Đường, nước mắm, giấm. Đảo đều cho sườn thấm gia vị.
Nấu cho đến khi sườn chín mềm và nước xốt sánh lại. Nếu thấy thiếu gia vị, bạn có thể thêm một chút muối hoặc tiêu cho vừa ăn.
Cuối cùng, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là cho các bữa cơm gia đình.

3. Sườn Kho Tộ – Món Ngon Truyền Thống Của Người Việt

Một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong thực đơn gia đình Việt là sườn kho tộ. Đây là món ăn truyền thống, có vị đậm đà, hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa gia vị và sườn.

Nguyên liệu:

600g sườn heo
1 củ hành tím
1 thìa nước mắm
2 thìa đường
1 thìa tiêu
Gia vị: Muối, dầu ăn, hành lá

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó trụng sơ qua nước sôi.
Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, sau đó cho sườn vào xào đều.
Cho nước mắm, đường vào xào cho đến khi sườn chuyển màu vàng đẹp.
Thêm nước vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi nước kho gần cạn và sườn chín mềm.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi rắc tiêu và hành lá lên trên, kho thêm vài phút rồi tắt bếp.

Sườn kho tộ là món ăn dễ làm nhưng rất ngon, thích hợp cho những bữa cơm gia đình vào những ngày mưa lạnh.

4. Sườn Nướng Mắm Tỏi – Món Ăn Cực Kỳ Đơn Giản Nhưng Vô Cùng Thơm Ngon

Nếu bạn đang tìm một món ăn dễ làm, không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon miệng, thì sườn nướng mắm tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu:

500g sườn heo
3 thìa mắm tỏi
1 thìa đường
1 thìa dầu hào
Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

Sườn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp với mắm tỏi, đường, dầu hào, muối và tiêu trong khoảng 30 phút.
Nướng sườn ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25 phút, thỉnh thoảng lật đều sườn để chúng chín vàng đều và không bị khô.
Khi sườn chín, bạn có thể thưởng thức ngay với cơm trắng hoặc salad rau củ.

Sườn nướng mắm tỏi có hương vị đậm đà, thơm phức, rất thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc các bữa ăn gia đình vào cuối tuần.

5. Sườn Hầm Đông Cô – Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

Một món ăn bổ dưỡng từ sườn mà bạn không thể bỏ qua là sườn hầm đông cô. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những ai cần bổ sung năng lượng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

500g sườn heo
10-15 tai đông cô
1 củ hành tây
2 thìa nước mắm
Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, trụng qua nước sôi.
Cho sườn vào nồi, thêm hành tây cắt lát, đông cô và gia vị vào hầm trong 1-2 giờ cho đến khi sườn mềm.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi sườn đã mềm, nước hầm thơm ngon là có thể thưởng thức.

Món sườn hầm đông cô không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và tăng cường sức đề kháng.

Với những món ngon với sườn mà chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng bạn đã tìm được món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Từ những món nướng, kho, xào đến hầm, mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!