Món Ngon Từ Ức Gà Những Món Ăn Dinh Dưỡng và Ngon Miệng

Ức gà là một trong những nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến trong ẩm thực, đặc biệt là trong các bữa ăn của những ai yêu thích ăn uống lành mạnh. Với hàm lượng protein cao và ít chất béo, ức gà không chỉ giúp bạn xây dựng cơ bắp mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon từ ức gà đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn, dễ chế biến và rất bổ dưỡng.

Tại Sao Nên Chọn Ức Gà Cho Bữa Ăn?

Ức gà được biết đến với ưu điểm là phần thịt ít mỡ và giàu protein. Đây là lý do tại sao ức gà được nhiều người ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng, ăn sạch hay chế độ ăn cho người tập thể hình. Không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, ức gà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với nhiều khẩu vị.

Ngoài ra, ức gà còn có thể kết hợp với rất nhiều gia vị và nguyên liệu khác nhau, giúp tạo ra các món ăn đa dạng, từ món chiên, xào, nướng đến các món salad hay súp, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự sáng tạo trong bếp.

1. Ức Gà Nướng Mật Ong Thảo Mộc

Một trong những món ngon từ ức gà đơn giản và dễ làm là Ức Gà Nướng Mật Ong Thảo Mộc. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng với sự kết hợp giữa ức gà, mật ong, gia vị và thảo mộc.

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức gà
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu olive
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh lá thyme (hoặc lá húng quế, oregano)
• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Trộn mật ong, dầu olive, tỏi băm, lá thyme, muối và tiêu vào một bát nhỏ.
2. Ướp ức gà vào hỗn hợp trên và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Đặt ức gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 25-30 phút cho đến khi gà chín vàng và có mùi thơm.
4. Dùng món ăn này với một ít rau củ luộc hoặc cơm gạo lứt để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh.

2. Ức Gà Xào Nấm Rau Củ

Ức gà xào nấm rau củ là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn bổ sung thêm chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày. Món ăn này mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và rau củ cùng vị mềm mại của ức gà.

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức gà
• 100g nấm rơm, nấm đông cô (hoặc nấm mỡ)
• 1 quả cà rốt
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• Dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, nước mắm)

Cách làm:

1. Cắt ức gà thành những miếng mỏng, ướp với chút muối, tiêu và nước mắm.
2. Cà rốt, ớt chuông và hành tây thái lát mỏng.
3. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho ức gà vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Tiếp tục cho các loại nấm và rau củ vào xào nhanh tay trong 5-7 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm.
5. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa thưởng thức ngay.

3. Salad Ức Gà Áp Chảo

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa giàu dinh dưỡng, Salad Ức Gà Áp Chảo chính là lựa chọn tuyệt vời. Với ức gà áp chảo thơm ngon kết hợp cùng các loại rau xanh tươi mát, món salad này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp cho bữa trưa hay bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức gà
• 1 quả cà chua
• 1 quả dưa chuột
• Rau xà lách, rau mầm
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Ức gà rửa sạch, ướp gia vị với muối, tiêu, dầu olive.
2. Áp chảo ức gà cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó thái thành những lát mỏng.
3. Cà chua, dưa chuột cắt lát, rau xà lách và rau mầm rửa sạch.
4. Trộn tất cả các nguyên liệu vào bát lớn, thêm giấm balsamic, muối, tiêu và dầu olive, trộn đều.
5. Đặt những lát ức gà lên trên salad và thưởng thức ngay.

4. Súp Ức Gà Cà Rốt

Súp ức gà cà rốt là một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc những ngày bạn cần một món ăn bổ dưỡng để giải nhiệt cơ thể.

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức gà
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh cần tây
• 1 ít ngò rí, muối, tiêu

Cách làm:

1. Ức gà rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nước đun sôi.
2. Cà rốt, hành tây, cần tây thái nhỏ, cho vào nồi nấu cùng gà.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm.
4. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn và cho ngò rí vào cuối cùng.
5. Tắt bếp và múc ra tô, thưởng thức món súp nóng hổi.

5. Ức Gà Xào Dưa Leo Thơm Ngon

Món Ức Gà Xào Dưa Leo với sự kết hợp của vị giòn ngọt của dưa leo và độ mềm của ức gà sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức gà
• 1 quả dưa leo
• 1 củ hành tím
• 1 ít tỏi băm
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Ức gà thái mỏng, ướp gia vị với nước mắm, muối, tiêu.
2. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
3. Hành tím, tỏi băm nhỏ.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho ức gà vào xào.
5. Khi gà gần chín, cho dưa leo vào xào thêm khoảng 2-3 phút.
6. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp và dọn ra thưởng thức.

Ức gà là nguyên liệu vô cùng linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Những món ngon từ ức gà không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày. Dù bạn là người yêu thích các món ăn nhẹ nhàng như salad hay những món xào, nướng đầy hương vị, ức gà luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử những công thức trên để tận hưởng hương vị tuyệt vời từ ức gà ngay hôm nay!