Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị ngọt, mềm và dễ chế biến, thịt gà có thể được sử dụng để làm ra vô vàn món ngon hấp dẫn cho các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon từ thịt gà mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà, giúp gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

1. Gà Rán Giòn Ngon

Bức ảnh mô tả món gà rán giòn vàng ruộm, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt. Những miếng gà được bày đẹp mắt trên đĩa, kèm theo các lát chanh và rau sống tươi mát.

Gà rán giòn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt. Thịt gà sau khi được ướp gia vị, lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên ngập dầu, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt. Món gà rán không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho các bữa cơm hay món ăn vặt trong những dịp tụ họp bạn bè, gia đình.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà (có thể chọn đùi hoặc cánh gà), bột chiên giòn, gia vị (muối, tiêu, tỏi băm, ớt băm, nước mắm).
Cách làm: Thịt gà rửa sạch, ướp với gia vị khoảng 30 phút. Sau đó, lăn thịt gà qua bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt gà ra, để ráo dầu rồi thưởng thức với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

2. Gà Xào Sả Ớt

Gà xào sả ớt là món ngon đậm đà hương vị miền Trung, dễ làm và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này mang lại sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng của sả và ớt, hòa quyện với vị ngọt của thịt gà. Món này ăn với cơm trắng nóng hổi sẽ vô cùng ngon miệng.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà (thường dùng ức hoặc đùi), 2 cây sả, 2 quả ớt, gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu, hành tỏi băm).
Cách làm: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sả đập dập và băm nhỏ, ớt thái lát. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, sau đó cho sả và ớt vào xào. Tiếp theo cho thịt gà vào, đảo đều và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt gà săn lại và thấm gia vị, cho ra đĩa và thưởng thức.

3. Canh Gà Nấu Nghệ

Canh gà nấu nghệ là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể và tốt cho sức khỏe. Với hương vị ngọt thanh từ thịt gà hòa quyện cùng vị thơm của nghệ, món canh này rất thích hợp cho những ngày mưa hoặc khi cơ thể cần bồi bổ.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà, 1 củ nghệ tươi, hành tím, gia vị (muối, đường, nước mắm).
Cách làm: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ giã nhỏ, hành tím băm. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước ngập gà rồi đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, cho nghệ vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi thịt gà mềm, nước canh ngọt là được. Món canh này ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

4. Gà Luộc Mắm Nhĩ

Món gà luộc mắm nhĩ là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và dễ làm. Mùi thơm của gà luộc kết hợp với nước mắm nhĩ đậm đà tạo nên một món ăn thanh đạm mà vẫn rất đậm đà hương vị.

Cách làm:

Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1-1.5kg), 1 chén nước mắm nhĩ, tỏi, ớt, gia vị (muối, đường).
Cách làm: Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với ít muối. Sau khi gà chín, vớt ra để ráo. Trong lúc chờ gà nguội, pha nước mắm nhĩ với tỏi băm, ớt và đường. Chặt gà thành miếng vừa ăn và rưới nước mắm nhĩ lên trên. Món này ăn kèm với rau sống và cơm trắng rất ngon.

5. Gà Kho Gừng

Gà kho gừng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, đặc biệt vào mùa đông. Món ăn này có hương vị cay nồng, thơm lừng của gừng, kết hợp với thịt gà mềm ngọt, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà), 2 củ gừng, hành tím, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn).
Cách làm: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng thái sợi mỏng, hành tím băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó cho gà vào xào săn. Thêm gừng và gia vị, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị. Đổ ít nước vào, kho đến khi nước cạn và gà thấm đều gia vị, thịt gà mềm là hoàn thành.

6. Gà Hấp Xì Dầu

Món gà hấp xì dầu mang lại sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của xì dầu và độ mềm ngọt của thịt gà. Đây là món ăn ít dầu mỡ, phù hợp với những ai yêu thích món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà (chọn gà ta), 3 muỗng xì dầu, tỏi băm, hành lá, gia vị (muối, đường, tiêu).
Cách làm: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc. Trộn xì dầu với gia vị rồi ướp vào thịt gà trong 30 phút. Cho gà vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín mềm. Khi gà chín, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.

7. Gà Nướng Mật Ong

Bức ảnh chụp món gà nướng mật ong với màu vàng óng ả, lớp da gà thấm đẫm gia vị và mật ong, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.

Gà nướng mật ong là món ăn có hương vị ngọt ngào, đậm đà, thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc những dịp lễ hội. Thịt gà được ướp với mật ong và gia vị, sau đó nướng vàng đều, mang lại món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm:

Nguyên liệu: 500g thịt gà, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, tỏi băm, gia vị.
Cách làm: Thịt gà rửa sạch, ướp với mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi và gia vị trong 1 giờ. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30-40 phút, lật đều hai mặt để gà chín vàng đều.

Thịt gà là nguyên liệu vô cùng versatile, có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn từ đơn giản đến cầu kỳ. Những món ngon từ thịt gà không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy thử ngay những công thức trên để tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình mình!