Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và những miệt vườn trĩu quả mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn đặc sản mang đậm hương vị đồng quê. Hãy cùng khám phá 20 món đặc sản miền Tây Nam Bộ khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ.
1. Lẩu Mắm Miền Tây
Lẩu mắm miền Tây, đặc biệt là tại Cần Thơ, được chế biến từ mắm cá linh – một loại mắm đặc sản nổi tiếng. Món lẩu này thường được ăn kèm với nhiều nguyên liệu như thịt, tôm, cua, mực và các loại rau như rau muống, bông súng, rau nhút. Sự kết hợp này tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
2. Lẩu Cá Kèo
Lẩu cá kèo là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch miền Tây. Cá kèo được thả vào nồi nước lẩu nóng hổi, ăn kèm với nhiều loại rau tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn.
3. Lẩu Cá Thác Lác
Lẩu cá thác lác, kết hợp cùng khổ qua và nước lẩu ngọt lành, là món ăn quen thuộc với người dân địa phương nhưng lại lạ miệng và thú vị với du khách.
4. Lẩu Bần
Lẩu bần có hương vị đặc trưng từ nước dừa tươi, cà chua và trái bần chín. Món lẩu này thường được ăn kèm với các loại cá đặc sản như cá ba sa, cá chẽm, tạo nên hương vị khó quên.
5. Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển
Du lịch miền Tây vào mùa nước nổi, nhất định không thể bỏ lỡ món lẩu cá linh bông điên điển. Cá linh non ngon nhất chỉ có vào mùa nước nổi, kết hợp cùng bông điên điển tạo nên một món lẩu đặc sắc.
6. Vịt Nấu Chao
Vịt nấu chao là món ăn đặc sắc tiêu biểu của Việt Nam. Vịt xiêm được chế biến tỉ mỉ, tẩm ướp đúng vị, tạo nên mùi thơm nức mũi và hương vị khó quên.
7. Cơm Cháy Kho Quẹt
Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã với cơm cháy vàng giòn, chấm với niêu kho quẹt thơm ngon. Kết hợp với đĩa rau luộc, món ăn này trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại.
8. Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui, nướng nguyên con không cạo vảy, được quét mỡ hành liên tục khi nướng, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng.
9. Ốc Nướng Tiêu Xanh
Ốc nướng tiêu xanh, một món ăn vặt nổi tiếng mùa nước nổi, với ốc được ướp tiêu sống, bột ngọt, mắm và nướng trên bếp than, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
10. Nem Nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng, ăn kèm bánh hỏi, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát, chấm với chén tương xay đặc sệt, tạo nên món ăn thơm ngon, khó cưỡng.
11. Ba Khía Rang Me
Ba khía rang me, món ăn chua ngọt đậm vị, là sự lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng bạn bè, người thân.
12. Khô Nhái “Vũ Nữ Chân Dài”
Khô nhái, hay còn gọi là “vũ nữ chân dài”, có nguồn gốc từ Campuchia, được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt, trở thành món đặc sản thú vị.
13. Hủ Tiếu Khô Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc với thịt heo, bò viên, tim, lòng, gan, và nước dùng hầm từ xương tạo nên vị ngọt thơm, đậm đà, giúp bạn no cả ngày dài.
14. Bún Mắm
Bún mắm, món ăn sáng đặc sản Cần Thơ, với bún tươi, mắm cá linh, thịt heo quay, tôm, mực và nhiều loại rau thơm, tạo nên bát bún hòa quyện nhiều hương vị thơm ngon.
15. Đuông Dừa
Đuông dừa, chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như rang mặn, chiên bột, nướng muối ớt, hấp xôi, tắm mắm.
16. Bánh Cống
Bánh cống, đặc sản Sóc Trăng, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hợp khẩu vị với nhiều thực khách.
17. Bánh Xèo Cần Thơ
Bánh xèo miền Tây với vị tươi ngon của tôm đồng ăn kèm nhiều loại rau xanh, khiến du khách mê mẩn.
18. Bánh Tằm Bì
Bánh tằm bì với bánh tằm, nước cốt dừa, bì thịt và nước mắm, là món ăn dân dã, quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của người dân miền Tây Nam Bộ.
19. Bánh Hỏi Heo Quay Phong Điền
Bánh hỏi Phong Điền, với vị ngọt đặc trưng và nhiều gia vị thơm ngon, được chế biến từ bí quyết của nhiều nghệ nhân có tay nghề, là món ăn không thể bỏ lỡ.
20. Dừa Sáp
Dừa sáp, đặc sản Trà Vinh, có vị bùi bùi, thơm ngon, chỉ có khoảng 20% số quả trên cây là dừa sáp, nên rất quý hiếm và đáng để thử.
Miền Tây Nam Bộ không chỉ là điểm đến hấp dẫn với thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản phong phú và đa dạng. Nếu có dịp ghé thăm miền Tây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này.