Cứ mỗi độ thu về, Hà Nội lại nồng nàn mùi hương cốm tươi làng Vòng, thức quà thiên nhiên, dân dã mà đầy thanh tao gắn liền với bao thế hệ người dân thủ đô. Cốm xanh đượm mùi thơm của lúa non, gói mình trong những chiếc lá sen với hương thơm dịu nhẹ khiến các thực khách đã một lần nếm cũng đều gật gù xao xuyến. Tại sao cốm tươi làng Vòng lại có hương vị đặc trưng cuốn hút đến vậy? Hãy cùng Bánh Cốm Nguyên Ninh tìm hiểu ngay qua một số chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.

Thế nào là cốm tươi làng Vòng?

Từ lâu, cốm tươi làng Vòng được mệnh danh là một trong những món ăn đặc sản vô cùng tuyệt vời của Thủ đô Hà Nội. Loại cốm này được làm bởi người dân ở làng Vòng – một ngôi làng truyền thống lâu đời, thuộc thôn Hậu, xã Dịch Vọng, huyện Nam Từ Liêm, nay thuộc quận Cầu Giấy, Hà Nội. Hương vị cốm tươi làng Vòng thơm ngọt, thanh mát, được bọc trong một lớp lá ráy để giữ cho cốm luôn dẻo mềm và một lớp lá sen bên ngoài giúp tạo nên hương thơm thoang thoảng cho cốm, cuối cùng gói cốm được buộc cố định bởi sợi rơm vàng đậm chất hình ảnh dân dã của đồng quê Việt Nam.

Nguyên liệu chính để chế biến nên cốm chính là lúa nếp non, để cốm có hương vị thơm ngon chuẩn vị, người ta thường chọn lúa nếp cái hoa vàng để chế biến. Bên cạnh đó, một số loại lúa nếp khác như lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp quýt, nếp hoa cũng được yêu thích sử dụng. Lúa nếp non phải trải qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công, tỉ mỉ mới cho ra được những mẻ cốm với vị ngọt thanh như sữa, gói gọn trong mùi hương dịu dàng thoang thoảng của lá sen. Chính hương vị thanh mát ngọt ngào ấy mà cốm tươi làng Vòng đã làm say đắm lòng biết bao người dân Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung.

Cách chọn mua cốm tươi làng Vòng ngon nhất

Để mua được những gói cốm tươi làng Vòng thơm ngon nhất để dành tặng cho người thân bạn bè của mình, bạn nên chọn mua cốm theo các mẹo mà Bánh Cốm Nguyên Ninh sẽ bật mí ngay sau đây đó là:

Nên chọn mua những gói cốm có hạt hơi dai dai, bùi bùi và thơm mát vì chắc chắn loại cốm này đã được chế biến từ những hạt lúa nếp non chắc, mẩy, mềm và dẻo.
Để thưởng thức được những mẻ cốm tươi làng Vòng thơm ngon, mềm dẻo và không bị hỏng thì bạn nên chọn mua vào các buổi sáng sớm nhé. Bởi cốm được bán vào buổi sáng thường là những loại cốm mới, dậy mùi hương quyến rũ, khi ăn vào sẽ không sợ bị cứng hoặc đã bị hỏng do để quá lâu. Ngược lại, nếu mua cốm vào buổi chiều thì thường là các loại cốm cũ đã bán từ buổi sáng còn sót lại, hương vị sẽ không thể thơm ngon bằng cốm buổi sáng được.
Không nên chọn những gói cốm có màu vàng hay màu xanh mướt. Bởi cốm có màu như vậy thường đã bị tẩm màu hóa chất, rất độc hại cho sức khỏe con người. Thay vào đó, bạn nên chọn cho mình gói cốm tươi làng Vòng có hạt màu xanh non, hơi ngả vàng tự nhiên hoặc có màu xanh nõn chuối nhé.
Nên nếm thử hương vị của cốm tươi làng Vòng trước khi mua. Nếu là loại cốm ngon, uy tín, chất lượng sẽ có mùi rất đặc trưng, thơm thanh nhẹ của lúa non, hương thơm quyến rũ của sự tươi mới nhưng rất tự nhiên. Khi nếm thử thì mềm dẻo, tan trong miệng, hương vị ngọt bùi rất rõ ràng. Còn cốm rởm bị nhuộm màu khi ngửi sẽ không thấy thơm mà hơi hắc, khi ăn cốm rất nhạt, không có vị gì cả.

Nên mua cốm tươi làng Vòng ở đâu uy tín nhất?

Bánh Cốm Nguyên Ninh không chỉ là cơ sở chuyên cung cấp các sản phẩm bánh cốm thơm ngon, mà tại đây, các sản phẩm cốm tươi làng Vòng cao cấp, chuẩn vị cũng được chúng tôi cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hiện nay, để mua được cốm tươi làng Vòng nguyên chất là điều không hề dễ dàng, bởi ngày càng nhiều các cơ sở sản xuất cốm ra đời với nhiều công thức làm cốm dẫn đến chất lượng cốm cũng vô cùng khác nhau. Tuy nhiên, tại Bánh Cốm Nguyên Ninh, các sản phẩm cốm tươi làng Vòng được chúng tôi tuyển chọn kỹ càng từ các cơ sở nghệ nhân cốm làng Vòng có truyền thống lâu đời, đảm bảo mang đến cho khách hàng các sản phẩm có chất lượng tốt nhất với giá cả phải chăng. Vì vậy, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua cốm tươi làng Vòng tại Bánh Cốm Nguyên Ninh nhé.

Bài viết trên đây là một số chia sẻ về cốm tươi làng Vòng. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về thức quà tuyệt vời này của Hà Nội nhé. Nếu bạn đang có nhu cầu mua các sản phẩm bánh cốm hoặc cốm thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội, hãy liên hệ ngay với Bánh Cốm Nguyên Ninh qua hotline 0934 280 404 hoặc truy cập website https://nguyenninhhanoi.com/ để được tư vấn chi tiết nhất về các sản phẩm tại đây nhé. Bánh Cốm Nguyên Ninh rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!