Cứ mỗi dịp thu về, khi những cơn gió heo may nhè nhẹ kéo đến cùng với tiết trời se se lạnh, người ta lại rủ nhau đi mua cốm. Phải nói rằng, cốm vừa thức ăn dân dã mà lại cực kỳ sang trọng. Có người thì mua cốm về để ăn nhâm nhi cho vui miệng, có người lại dùng cốm để chế biến và nấu ăn. Cốm không chỉ là thức quà thơm ngon, hợp lòng người mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nguyeninhhanoi.com ngay nhé. 

Giới thiệu về cốm tươi làng Vòng

Cốm là một món ăn đặc sản của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là ở khu vực Hà Nội. Ở miền Trung và miền Nam cũng có cốm nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến và hương vị khác nhau. 

Cốm làng Vòng là cốm được những người dân ở làng Vòng, thuộc thôn Hậu, xã Dịch Vọng nay thuộc quận Cầu Giấy, Hà Nội làm ra. Cốm được chế biến từ lúa nếp non và lúa nếp cái hoa vàng được người ta sử dụng nhiều nhất vì nó cho ra hương vị của cốm ngon đúng chuẩn. Ngoài ra, còn có lúa lương nếp thơm, nếp quyết, nếp tan,….cũng được ưa chuộng không kém.

Qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công mới có thể cho ra những mẻ cốm có vị ngọt thanh, bùi như sữa. Cốm được gói gọn trong 2 lớp, lớp trong là lá ráy giúp cốm luôn dẻo mềm và lớp ngoài là mùi hương thoang thoảng của lá sen.

Bạn có biết cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào không?

Bạn có biết cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào không?

Rất nhiều người thắc mắc cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào để cốm giữ được nguyên vị hương vị và chất dinh dưỡng? Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu những cách ăn cốm phổ biến nhất để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn này nhé. 

  • Ăn trực tiếp: Khi người ta thu hoạch lúa non về sẽ rang lên, xay xát, giã, xảy vỏ trấu cho ra thành cốm là lớp vỏ cám và mầm gạo non. Lớp cám bám vào hạt cốm rất bổ dưỡng nên khi nhai kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, vừa bùi, vừa dẻo, vừa thơm mùi nếp. 
  • Nấu chè cốm: Có thể nấu chè bột sắn dây pha thêm một chút đường, rồi bỏ cốm xanh vào bát chè ăn lẫn.
  • Làm bánh cốm: Thông thường bánh cốm được làm để phục vụ cho việc cưới xin ăn hỏi. Bánh cốm sẽ gồm có cốm và đường, nhân đậu xanh. Để làm được bánh cơm tươi ngon thì phải lấy nguyên liệu từ làng Vòng, sản xuất theo ngày và chỉ để được khoảng 4 – 5 ngày. 
  • Rang cốm: Đây cũng là một trong những cách ăn cốm mà nhiều người hay làm nhất vì nó rất đơn giản. Bạn chỉ việc mua cốm về, cho lên chảo rang, để lửa to và bỏ từng nắm nhỏ vào, nó sẽ phồng lên trông giống như hạt bỏng li ti. 
  • Khoai môn chiên cốm: Khoai môn sẽ được ướp trong lá sen tẩm cùng với cốm đã được chiên giòn. 
  • Sử dụng cốm làm đồ ăn sáng: Bạn có thể nấu súp, bún, phở,… rồi cho nắm cốm vào ăn cùng là đã có một bữa sáng ngon lành. 
  • Kem cốm, chả cốm, xôi cốm, cốm tráng trứng, cốm hầm chim hạt sen, cốm xào dừa,….. và còn rất nhiều món ăn khác được làm từ cốm mà ai cũng nên thử một lần trong đời. 

Chọn mua cốm tươi như thế nào? Cách bảo quản cốm ra sao?

Chọn mua cốm tươi như thế nào? Cách bảo quản cốm ra sao?

Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách mua cốm ngon dành tặng gia đình và người thân ngay sau đây. 

  • Chọn những gói cốm có hạt dai dai, bùi bùi và có mùi thơm bởi đó là những hạt cốm được chế biến từ lúa nếp chắc, mềm và dẻo. 
  • Nên mua cốm vào sáng sớm vì thời điểm này có nhiều mẻ cốm mới, không bị hỏng. 
  • Chọn gói cốm có màu xanh non, tránh mua cốm có màu vàng vì có thể nó đã bị tẩm hóa chất phẩm màu. 

Cốm có 2 cách để bảo quản rất đơn giản là bảo quản trong ngày và dài hạn bằng tủ lạnh. Chỉ nên mua một lượng cốm vừa đủ ăn, không nên mua quá nhiều ăn không hết sẽ gây lãng phí. Cốm mua về để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cốm tươi thì ăn luôn trong ngày chứ không để qua đêm sẽ làm mất hương vị tuyệt vời ban đầu. 

Cốm tươi Nguyên Ninh chính hiệu chuẩn vị thơm ngon

Cốm tươi Nguyên Ninh chính hiệu chuẩn vị thơm ngon

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán cốm với chất lượng và giá cả khác nhau, để mua được cốm tươi làng Vòng đúng chuẩn thơm ngon thì cũng không hề dễ dàng. Bánh cốm Nguyên Ninh là địa chỉ chuyên cung cấp cốm tươi làng Vòng, bánh cốm, bánh xu xê, phu thê. Chúng tôi đảm bảo cốm được tuyển chọn kỹ tại các cơ sở làng Vòng có truyền thống lâu đời, chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả hợp lý.

Cốm tươi của Nguyên Ninh có giá chỉ từ 280.000 đồng, bánh cốm từ 5.000 – 6.000 đồng/cái. 

Trên đây là những thông tin chi tiết mà chúng tôi đã chia sẻ về cốm tươi làng Vòng ăn như thế nào. Mọi thắc mắc về giá cả hay có nhu cầu mua cốm, bạn vui lòng liên hệ qua website: nguyenninhhanoi.com hoặc gọi đến hotline:  0934 280 404 để được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *