Cách làm kem từ hoa quả

Làm kem từ hoa quả tại nhà là một quá trình đơn giản và thú vị. Dưới đây là một công thức cơ bản để làm kem hoa quả.

Nguyên liệu:

• 2 chén hoa quả tươi (xoài, dâu tây, chuối, kiwi, mâm xôi, v.v.)
• 1 chén kem tươi (whipping cream)
• 1/2 chén sữa đặc có đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• 1/2 chén sữa tươi
• 1-2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị và loại hoa quả)
• 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị hoa quả:
   • Rửa sạch và cắt nhỏ hoa quả thành từng miếng nhỏ.
   • Nếu sử dụng chuối, có thể cắt lát và đông lạnh trước để tạo độ sánh mịn cho kem.
2. Xay hoa quả:
   • Cho hoa quả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu cần, thêm một ít nước để dễ xay hơn.
3. Trộn hỗn hợp:
   • Trong một bát lớn, đánh kem tươi cho đến khi đạt độ bông mềm.
   • Thêm sữa đặc, sữa tươi và vani vào kem tươi đã đánh. Khuấy đều.
4. Kết hợp hoa quả và kem:
   • Đổ hoa quả xay nhuyễn vào hỗn hợp kem và sữa, khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếm thử và thêm đường nếu cần.
5. Đông lạnh:
   • Đổ hỗn hợp vào một khuôn hoặc hộp đựng kem.
   • Đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc cho đến khi kem đông lại hoàn toàn. Cứ mỗi giờ, lấy kem ra và khuấy đều để tránh hình thành tinh thể đá và tạo độ mịn cho kem.
6. Thưởng thức:
   • Khi kem đã đông lại hoàn toàn, dùng muỗng múc kem để múc và thưởng thức. Có thể trang trí bằng hoa quả tươi hoặc sốt hoa quả nếu muốn.

Lưu ý:

• Bạn có thể thay đổi loại hoa quả tùy theo sở thích và mùa vụ.
• Nếu không có máy xay sinh tố, có thể dùng dĩa hoặc máy đánh trứng để nghiền nhuyễn hoa quả.
• Điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của hoa quả bạn sử dụng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kem hoa quả tự làm tại nhà!