Những du khách tứ phương đến với mảnh đất Hà Nội không ai có thể rời mắt khỏi những chiếc bánh cốm xanh mướt, thơm đượm nhân cốm đậm đà cùng với nhiều hương vị như đậu xanh, sầu riêng, dừa non…trong đó có bánh cốm Bảo Minh. Bánh cốm nơi đây đã trở thành một thức quà dân dã thanh tao, là món bánh có từ rất lâu đời, nếu nhâm nhi cùng một tách trà mạn sẽ đắm say ngon tuyệt vời không thể nào quên.

Khiến cho những du khách khi rời đi không ai có thể quên mang về cho mình và người thân hương vị riêng biệt của Hà Nội này. Vậy bạn đã biết đâu là nơi bán bánh cốm Bảo Minh chính hãng và thơm ngon đặc trưng? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Nguồn gốc của bánh cốm 

bao minh

Không phải ngẫu nhiên mà thứ cốm mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê  Việt Nam lại có thể cùng mùa thu Hà Nội đi vào thơ ca “Hà Nội mùa thu… mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ, cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua…”. Cốm từ đó đã trở thành một thứ quà riêng biệt của hương vị mùa thu hà nội, thức quà mang trong mình tất cả những hương vị của sự đảm đang, cần cù và sáng tạo của người dân làm cốm.

Nguồn gốc của những chiếc bánh cốm có lẽ bắt nguồn từ câu chuyện dân gian, chuyện kể rằng những chiếc bánh cốm thơm dẻo được làm ra bằng chính đôi tay của Sơn Tinh và Mỵ Nương. Khi họ tìm ra được giống lúa luôn kiên cường, không bị quật đổ trước những cơn lũ bạo tàn của Thủy Tinh, nên đã chọn giống lúa ấy làm bánh. Hơn nữ khi chạm vào bánh mềm dẻo, kết dính với nhau như những đôi uyên ương thủy chung, không chia lìa dẫu có muôn vàn khó khăn.

Tuy vậy thì đó cũng chỉ là những câu chuyện dân gian mà ông cha ta truyền miệng lại, sự thực về chiếc bánh cốm được làm bởi cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy, lấy tên là Nguyên Ninh. Trải qua hàng trăm năm tuổi, bánh cốm với hương vị thơm dịu mùi cốm tươi, cái bùi bùi của đậu xanh đã làm nên nét ẩm thực độc đáo của mảnh đất Hà Thành. Ngoài ra các bạn có thể mua thêm Bánh Cốm Nguyên Ninh về làm quà cho người thân và bạn bè nữa nhé.

Bánh cốm Bảo Minh

bao minh 1

Món bánh cốm Bảo Minh từ lâu đã được biết đến là thương hiệu nổi tiếng tại phố Hàng Than, trở thành một món đặc sản dân dã mang đượm hương vị của mùa thu Hà Nội với mùi thơm ngây ngất, mát dịu quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt của cốm. Điểm mạnh của bánh cốm Bảo Minh là sự cẩn trọng và tỉ mỉ trong từng khung đoạn làm bánh, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến việc chế biến, đóng khuôn hay đóng hộp để bày bán.

Người làm cốm nhà Bảo Minh năng động đã tìm về tận làng cốm Thanh Hương ở tỉnh Thái Bình để khai thác nguyên liệu đầu vào chất lượng, riêng đối với Bảo Minh, họ lựa chọn cho mình loại cốm riêng dó là cốm hương, một loại cốm có hương thơm thanh ngọt đặc trưng cùng độ dẻo rất lâu. Ngoài nguyên liệu tốt, bánh cốm Bảo Minh chính hãng còn được chú trọng đặc biệt cho cả khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. Bảo Minh sử dụng nguồn nước sạch cùng quy trình làm bánh khép kín, bảo toàn được hương vị bánh cốm cổ truyền mà các thế hệ xưa để lại.

Điều khác biệt làm nên thương hiệu bánh cốm Bảo Minh

Gìn giữ và lưu giữ nét đẹp truyền thống nhưng cũng không quên đổi mới, hòa mình vào dòng chảy hội nhập của thế giới. Nếu như người Nhật luôn tự hào với chiếc Bánh nếp Mochi truyền thống, thì người Việt Nam cũng sẽ có quyền tự hào về chiếc Bánh cốm. Tận dụng điều đó, thương hiệu Bảo Minh luôn không ngừng học hỏi và đổi mới để ra một “phiên bản khác” của chiếc

Bánh cốm truyền thống với những nguyên liệu và quy trình không đổi, nhưng đã được cách tân về mặt hình dáng và lấy ý tưởng của những chiếc Bánh Mochi từ đất nước mặt trời mọc. Thay vì giữ nguyên hình vuông truyền thống Bánh cốm truyền thống, bánh cốm Bảo Minh mang hình tròn nhỏ xinh, phần dừa xắt sợi thay vì được làm bên trong thì nay được phủ bên ngoài một lớp trắng như bông tuyết, bao bọc toàn bộ lớp vỏ cốm.

bao minh 3

Sự phát triển mạnh mẽ của thương hiệu bánh cốm Bảo Minh ngày nay đã tiếp tục khẳng định được uy tín thương hiệu cho bánh cốm Hàng Than, món ẩm thực tao nhã và đặc sắc mang đượm hương thơm mùa thu của người Hà Nội, giúp món bánh cốm nơi đây trở thành thứ bánh không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp và là món quà được ưa chuộng của du khách thập phương.

Những chiếc bánh cốm từ Bảo Minh còn giúp cho người người đều được thưởng thức cái hương vị mùa thu Hà Nội đậm chất thơm dẻo này trở thành món quà sang trọng không thể thiếu khi nhắc đến mảnh đất Hà thành.

>>> Xem thêm: Địa chỉ mua bánh cốm tươi xào chuẩn vị, chính hãng

Trên đây là những thông tin chi tiết về cốm tươi xào mà Nguyên Ninh muốn chia sẻ đến quý vị. Mọi thắc mắc xin hãy liên hệ với chúng tôi qua website: https://nguyenninhhanoi.com/ , Fanpage hoặc qua hotline: 0934 280 404 để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn kịp thời.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *