6 Món Ngon Dễ Làm Từ Thịt Ba Chỉ

Thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến trong nhiều món ăn Việt Nam. Với độ béo và mềm mịn, thịt ba chỉ có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, từ món mặn đến món xào, nướng hay hầm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 6 món ngon dễ làm từ thịt ba chỉ mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Thịt Ba Chỉ Kho Tàu

Món thịt ba chỉ kho tàu là một trong những món ăn truyền thống, thường được nấu vào dịp Tết Nguyên Đán hoặc trong những bữa cơm gia đình. Với vị ngọt thanh của nước dừa kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, món ăn này sẽ mang đến một hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 1 quả dừa tươi
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, muối

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
3. Thêm thịt ba chỉ vào xào cho săn lại, sau đó cho nước dừa vào.
4. Thêm gia vị gồm đường, nước mắm và tiêu.
5. Đun lửa nhỏ cho thịt thấm đều gia vị và mềm.
6. Trong khi đó, luộc trứng gà và cho vào nồi thịt kho.
7. Kho trong khoảng 30 phút, cho đến khi thịt mềm và thấm gia vị.

Món thịt ba chỉ kho tàu ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng.

2. Thịt Ba Chỉ Xào Cải Thảo

Thịt ba chỉ xào cải thảo là món ăn nhanh gọn, dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng. Vị ngọt của cải thảo kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy tạo thành một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba chỉ
• 1 cây cải thảo
• 1 củ hành tây
• Tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với một chút muối và tiêu.
2. Cải thảo cắt khúc, rửa sạch.
3. Hành tây cắt mỏng, tỏi băm nhỏ.
4. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
5. Thêm thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn lại.
6. Cho hành tây và cải thảo vào xào đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Xào khoảng 5-7 phút cho cải thảo chín tới là hoàn thành.

Món ăn này có thể dùng chung với cơm trắng hoặc bún.

3. Thịt Ba Chỉ Nướng Mật Ong

Món thịt ba chỉ nướng mật ong với lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm mại và ngọt ngào sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc hay những dịp gặp gỡ bạn bè, gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào
• 1 củ tỏi
• Gia vị: tiêu, đường

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Tỏi băm nhuyễn, trộn đều với mật ong, nước mắm, dầu hào và gia vị.
3. Ướp thịt trong 30 phút để thấm đều gia vị.
4. Làm nóng lò nướng ở 180°C, sau đó đặt thịt vào nướng trong 20-25 phút cho đến khi da thịt giòn và thịt chín vàng đều.
5. Trong quá trình nướng, bạn có thể quét một lớp mật ong lên thịt để tạo độ bóng và ngọt.

Món thịt ba chỉ nướng mật ong này rất hợp để ăn kèm với rau sống và cơm trắng.

4. Thịt Ba Chỉ Chiên Giòn

Thịt ba chỉ chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác thỏa mãn ngay từ lần cắn đầu tiên. Lớp ngoài giòn rụm kết hợp với thịt mềm mịn bên trong sẽ khiến bạn không thể dừng lại.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• Bột chiên giòn
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt với muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.
3. Lăn thịt qua bột chiên giòn sao cho bột bám đều.
4. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt.
5. Vớt thịt ra, để ráo dầu.

Món thịt ba chỉ chiên giòn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm với bia.

5. Thịt Ba Chỉ Hấp Sả

Thịt ba chỉ hấp sả là món ăn mang đậm hương vị miền Trung, rất dễ chế biến và có thể ăn kèm với cơm trắng hay bún.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 3-4 cây sả
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Sả cắt khúc, đập dập.
3. Hành tím băm nhỏ, phi thơm.
4. Xếp thịt ba chỉ vào đĩa, rải hành tím và sả lên trên.
5. Đem hấp trong khoảng 30-40 phút cho thịt chín mềm.
6. Nêm gia vị vừa ăn, có thể dùng với nước mắm chua ngọt.

Món thịt ba chỉ hấp sả mang lại hương vị tươi mát và đậm đà, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

6. Thịt Ba Chỉ Nấu Móng Giò

Món thịt ba chỉ nấu móng giò là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ và móng giò heo, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 1 móng giò heo
• 1 củ hành tây
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, gừng

Cách làm:

1. Thịt ba chỉ và móng giò cắt khúc vừa ăn.
2. Hành tây bổ múi cau, gừng đập dập.
3. Cho móng giò và thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi.
4. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 1 giờ.
5. Nêm gia vị cho vừa ăn, có thể cho hành tây vào nấu cùng.

Món thịt ba chỉ nấu móng giò này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Thịt ba chỉ là một nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ chế biến, giúp bạn sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Từ món kho, xào, nướng, chiên đến hấp hay nấu canh, mỗi món ăn đều mang đến những hương vị đặc trưng riêng biệt. Với những công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể làm những món ngon từ thịt ba chỉ ngay tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy thử ngay và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!