10 món đặc sản Vĩnh Long khiến người ăn nhớ mãi

Vĩnh Long từ lâu đã nổi tiếng là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn của miền Tây sông nước. Với thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều vùng đất phù sa màu mỡ, Vĩnh Long không chỉ là nơi lý tưởng để trồng các loại cây ăn quả nhiệt đới mà còn là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm cảnh sắc sông nước tuyệt đẹp và sự đa dạng của đặc sản địa phương. Du khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến thăm Vĩnh Long, đặc biệt là thưởng thức các món đặc sản độc đáo tại đây. Dưới đây là danh sách những món ăn đặc sản của Vĩnh Long mà bạn không thể bỏ qua:

1. Cháo cá bống mú

Cháo cá bống mú là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, được phục vụ tại Ẩm thực Tiên Cua (Số 168, đường Nguyễn Văn Thiệt, phường 3, TP. Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Món ăn này nổi bật với sự kết hợp giữa cá bống mú, nổi tiếng với thịt cá ngọt dịu và thanh nhẹ, cùng với hương vị tuyệt vời của gạo. Cháo cá bống mú có hương vị cân bằng, không quá nát, được nêm nếm vừa phải với hạt nêm, hạt tiêu, hành, và gừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

2. Khoai lang mắm sống

Khoai lang mắm sống là một món ăn độc đáo của vùng đất Vĩnh Long, có thể thưởng thức tại nhà hàng Hương Sen (Số 315, đường Phạm Thái Bường, phường 4, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Để chế biến món ăn này, người ta chọn loại mắm cá sặc chất lượng, kết hợp với khoai lang luộc. Mắm được xé nhỏ, trộn với chanh, tỏi, ớt, gừng non, và nêm nếm vừa ăn. Món ăn này thường được dùng kèm với thịt ba rọi, dừa nạo, chuối chát, dưa leo và nhiều loại rau vườn khác.

3. Cá ét mọi nướng

Cá ét mọi nướng là món ăn quen thuộc của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, có thể thưởng thức tại nhà hàng Song Thảo (252B, khóm Tân Qưới Hưng, phường Trường An, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Thịt cá ét mềm, ngọt, không dai, thường được chấm với muối chanh ớt hoặc nước mắm me, ăn kèm rau sống, khế chua, gừng non, cà chua, chuối chát và bánh tráng.

4. Vịt Tương Yêu

Món Vịt Tương Yêu được nhiều người ưa chuộng, có tại quán Vịt Tương Yêu (Số 25/3, đường Phạm Thái Bường, phường 4, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Món này gồm tiết vịt xào với thịt vịt băm, ăn kèm bánh phồng chiên, bún, và rau sống. Nước mắm pha chanh, ớt đi kèm tạo nên hương vị đặc trưng, làm món ăn không ngán mà còn thêm phần hấp dẫn.

5. Mắm chưng chuối đập

Món mắm chưng chuối đập đậm nét quê hương có thể thưởng thức tại Nhà dừa Cocohome (Số 203A/12 ấp Hòa Quí, xã Hòa Ninh, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long). Món ăn này chế biến từ mắm cá đồng, thịt băm, tỏi phi, hành phi, trứng và các gia vị khác. Hương vị đậm đà của mắm chưng kết hợp với chuối đập tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

6. Gà xé mâm cơm cháy

Món Gà xé mâm cơm cháy có tại nhà hàng Ẩm Thực Phố (52/1, đường Phạm Thái Bường, phường 4, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Thịt gà được ướp tẩm gia vị hài hòa, ăn kèm cơm cháy vàng ươm, mỡ hành béo ngậy. Sự kết hợp giữa gà xé và cơm cháy tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn và lôi cuốn.

7. Lẩu cá lăng nấu mẻ

Lẩu cá lăng nấu mẻ có thể thưởng thức tại nhà hàng Hùng Biển 2 (Số 35A/8, ấp Long Thuận A, xã Long Phước, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long). Món lẩu này có vị ngọt béo của cá lăng, chua thanh của mẻ, hương thơm của riềng và sả. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày hè nóng nực.

8. Lẩu cá Tài Có

Lẩu cá Tài Có, một quán lẩu gia truyền trên 20 năm, nằm tại số 66, đường Hưng Đạo Vương, phường 1, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long. Món lẩu này nổi bật với cá tươi, thịt bò, tôm, mực và các loại rau dân dã như rau muống, đậu bắp, bông súng, cà chua. Đây là món ăn gia truyền hấp dẫn mà du khách không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Long.

9. Bắp hoa trâu nhúng mẻ

Bắp hoa trâu nhúng mẻ có trong menu của quán Ngọc Hải (xã Long Phước, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long). Phần thịt bắp hoa trâu có hình giống như bông hoa, giòn và không dai. Thịt được cắt lát mỏng, nhúng vào nước mẻ đặc chế, ăn kèm bún và các loại rau, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho tiêu hóa.

10. Gà đốt ô thum

Món gà đốt ô thum có tại nhà hàng Hương Đồng Biển (42/8, khóm 2, phường 3, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long). Gà đốt ô thum được chế biến công phu, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi chín, gà có lớp da giòn tan, vàng ươm, thịt mềm ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng.

Những món đặc sản này không chỉ là điểm nhấn của ẩm thực Vĩnh Long mà còn là những trải nghiệm không thể bỏ qua cho du khách khi đến thăm vùng đất này. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo và đậm đà của ẩm thực Vĩnh Long.